为什么我做的鲜肉包里面的馅肉蒸出来后是散开的,而不是结成团的?
1、由于种植方式不同，加工成馅料的肉类效果不同。当肉被磨成肉酱时，它被蒸成肉球；把大豆捻或切成块，用蒸汽将馅料蒸成松散的形状。肉馅与蔬菜的比例是形成肉丸或松肉的另一个重要因素。
2、馅熟后成一团肉还是散状，实践中是这几种成因：1，肉加工成馅的过种不同而结果不同。肉绞成肉泥则蒸熟成后是一团肉；绞成或切成黄豆粒大及以上蒸熟的馅成散状。
3、鲜肉大葱馅的包子之所以不抱团，跟肉馅没有调好有很大的关系：如果是肉馅里面没有加水（高汤）和适量的油，没有搅拌上劲，蒸出来的包子就是不抱团。
4、然后将它搅拌至不粘为止（用筷子顺着同个方向使劲，直到上浆为止），这样制作出来的包子馅就不容易散掉，保持均匀状态。
5、我一般在500克猪肉里放蛋清，肉丸的口感很柔软。今天只有200克，所以加一半。如果不想把肉丸放到锅里散开的话，放一点淀粉好好混合是很重要的。
包子是生活中的常见食物,你觉得什么馅的包子百吃不厌?
最好吃的包子就是纯肉丸的，咬一口流油的那种。小的时候，姥姥经常蒸大包子，一口气吃三个，都不吃晚饭了。
做为一个地道的新疆人，我觉得最好吃的包子是羊肉洋葱馅的烤包子和水煎包还有蒸的薄皮包子。虽然馅料差不多一样，可是做法不同，吃法也不一样。
饺子馅的种类太多了，常见的猪肉韭菜，猪肉白菜，牛肉大葱，素三鲜等等，都属于家常又好吃的一类。很少有人不喜欢吃饺子，热气腾腾的饺子端上桌，大家你夹一个我夹一个，不一会儿，就能吃掉一大盘子的饺子。
最喜欢吃的是玉米马蹄胡萝卜黄瓜馅的，这个百吃不厌，还可加点杏鲍菇或香菇进去。做法：取适量的玉米粒，马蹄削皮，切成小粒状，黄瓜，胡萝卜全都切成粒状，杏鲍菇，香菇适量，其它食材可以随各人口感，也可平均。
素包子是用素馅所制作而成，素包子不仅营养价值丰富，而且口感十分清爽，而素馅包子的做法也有很多种，不同的素馅包出的包子口感和味道也是不一样的，在生活中比较常见的素馅有木耳和韭菜或者是素三鲜馅的包子等。
我家常做哪种包子,不蒸不烤只要煎,做法简单底部焦脆,太香了?
、盖上盖子，烧沸后，转中平底锅煎煮10分钟，半途不能打开盖子，以防水蒸气外流导致饺子皮收缩。
生煎包一般在北方地区比较盛行，而水煎包一般是属于南方的小吃，所以地域不同。
包子底部煎黄，就可以关火出锅了；1切点葱碎撒上，再撒点熟黑芝麻做为装饰，一份美味的生煎包就做好了。
大火煎至包子底部上色定形后，加入清水至包子的1/2处，盖好盖子中火煎2分钟。
猪肉豆角馅水煎包 主料：猪肉、长豆、玉米淀粉、小麦面粉、葱姜蒜 做法：和面，加入酵母，泡打粉。发一小时左右，夏天可以时间短一些。活肉馅，用水绰长豆，剁碎，活陷，加入调味。包成包子形状。
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---《猛龙过江》网游小说，显示和游戏都是同样的生猛 ---《机动风暴》，科幻类别的作品，还是比较牛X的 高坡 ---《魔兽领主》，异界穿越，关键词：巫塔，驯化，杨凌，牧树人，魔兽、巫术 高楼大厦 ---《僵尸医生》玄幻，修真。
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这部小说虽然没有辰东的成名作《神墓》那么经典好看，然而作为太古战争玄幻流小说的开山之作，这部小说也是非常经典的修真玄幻小说。
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